Les propriétés physicochimiques de polysaccharides bactériens anti-biofilm dévoilées

Les bactéries produisent à leur surface des capsules constituées de polysaccharidesLes polysaccharides sont des glucides complexes constitués de sucres simples reliés entre eux par des liaisons glycosidiques. de haut poids moléculaire possédant une activité anti-biofilm jusqu’alors mal comprise. Des équipes de l’Institut Pasteur, du CNRS-INSU et de Sanofi (voir encadré), ont identifié certaines propriétés moléculaires de ces polysaccharides à l’origine de leur efficacité et sélectivité d’action contre le développement de biofilmsLes biofilms bactériens sont des amas pouvant se former sur les surfaces.  formés par des pathogènes bactériens. Les biofilms jouent un rôle important dans le bon fonctionnement des écosystèmes. A l’origine d’infection nosocomialesDue à la ventilation artificielle ou à la contamination de matériels chirurgicaux en milieux hospitalier. et chroniques, ces biofilms bactériens accélèrent néanmoins la dégradation des matériaux qu’ils colonisent, détériorent les canalisations d’eau potable et la qualité de l’eau et sont à l’origine d’infections alimentaires.

Les résultats de l’étude ont démontré un degré de sélectivité remarquable du spectre d’action antibiofilm (large, réduit ou absence d’activité) de polysaccharides capsulaires contre un panel d’espèces bactériennes pathogènes. Ces résultats, obtenus par des tests d’activité non-biocideTests visant à établir l’activité non-biocide (qui ne tue pas, ici, les bactéries) des polysaccharides. et différents essais d’inhibition/formation de biofilms, ont été complétés par des analyses physicochimiques et biochimiquesMicroélectrophorèse, SEC-HPLC, HPAEC-PAD, spectroscopie RMN, AFM, mesures d’angle de contact. mettant en lumière une corrélation étroite entre spécificité d’action anti-biofilm de ces macromolécules, et leurs caractéristiques viscométriques et électrohydrodynamiquesViscosimétrique : qui se rapporte à la viscosité, aux propriétés visqueuses des polysaccharides capsulaires. Electrohydrodynamique : qui se rapporte aux propriétés électrostatiques et hydrodynamiques des polysaccharides capsulaires lorsque soumis à un champ électrique en solution aqueuse.. Cette découverte a permis l’identification de nouvelles macromolécules polysaccharidiques ayant un large spectre d’activité anti-biofilm, y compris envers certains pathogènes nosocomiaux comme Escherichia coli et Staphylocoque aureus. L’étude ouvre ainsi la voie à de nouvelles perspectives quant à la conception de macromolécules non-biocides pour un contrôle des biofilms bactériens dans les environnements industriels et médicaux, ainsi que la lutte contre les infections nosocomiales et l’antibiorésistance.